別名：杏、北梅

科、屬：【薔薇科】，【杏屬】

拉丁名、英文名：Prunus armeniaca L.

特征形態：谚语云：“桃三杏四梨五年，枣树当年就卖钱“。是说杏樹四年就开花结果，得益较早，五年即进入盛果期；它的一般寿命为40年到100年，有“长寿树“之称。 杏樹高一般5至7米，树冠多呈向阳开心型，枝条较密，叶片成卵形、阔卵形，叶片边缘有细钝的锯齿，叶背上稍有毛或无毛。 杏樹的果实为圆形，叫杏，外果皮为红黄色，中果肉质约半厘米厚，内果皮木质(杏核)，杏核有离核、半离核、粘核三种。核面光滑，边缘有一条沟；杏核薄而硬，里面有杏仁。杏仁有甜、苦之分，杏一般重20克到70克，大的可达100克以上。杏樹适应性强,成年的杏樹皮比较厚,因而可耐零下二三十度的严寒.杏樹根系发达,入土很深,大约和树高相当,这也正是其耐寒的原因.

分布産地：原产于中国新疆，现已广泛分布到华北各地，南方也有少量栽培。生於低山地或丘陵山地，有栽种。分布黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、河北、河南、山东、江蘇、山西、陕西、甘肃、宁夏、新疆、四川、贵州等地。药材主产中国北方各地。 杏原产我国，是我国最古老的栽培果树之一，远在春秋时代就有记载，距今至少有2600年以上。据公元前8-5世纪的我国最早指导农业生产的历书《夏小正》记载“正月：梅杏施桃则华；四月：囿有见杏”，说明当时杏樹已经被种植在园中；公元前685年的《管子》有云“五沃之土，其木多杏”；公元前400-250年的《山海经》中也有“灵山之下，其木多杏”的文字。在栽培规模上，杏樹远在古代就与桃、李、栗、枣并称为“五果”。20世纪80年代在湖北江陵发现了西汉时期的杏核和杏仁木炭化样品，进一步证实杏樹在我国栽培历史的久远！

生長特點：爲陽性樹種，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗風，壽命較長，可達百年以上，爲低山丘陵地帶的主要栽培果樹。

主要價值：早春杏樹(6张)开花，先花后叶；可与苍松、翠柏配植于池旁湖畔或植于山石崖边、庭院堂前，极具观赏性。繁育栽培：种子繁育为主，由于杏樹的品种众多，品种繁育多以实生苗作砧木(也可用桃、李的实生苗)作嫁接繁育，播种时种子需湿沙层积催芽。在低温下容易干燥。

培育技術：杏是落葉果樹的重要樹種之一，果實色豔味美，且具有較高的營養保健價值。露天條件下栽培，杏一般在5月底至7月中下旬成熟上市，加之不耐貯運，一年中只有2個月可吃到鮮果。爲使杏果提早成熟上市、拓長鮮果供應期，山東省果樹研究所從1997年開始在平度等地進行杏幼樹保護地栽培試驗，探索杏保護地栽培優質豐産技術，獲得成功。